スエヒロ 研ぎ器 キッチン両面砥石 #3000/#1000 全ゴム台付 SKG-27

・メーカー型番: SKG-27
・サイズ: 幅150×奥行50×高さ27mm
・質量: 400g
・材質: セラミック、エラストマーゴム
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【商品詳細】
商品の説明●両面使えて便利です。●コンパクトだから狭いキッチンスペースに最適です。●製品サイズ／縦：200mm横：55mm高さ：35mm●製品重量：410g●生産国：日本●材質：セラミック・エラストマーゴム●用途：ステンレス・中仕上・打刃物荒中研ぎ用●粒度：両面＃３０００／＃１０００より●砥石には#220、#1000、#3000といったような数字が表記されている。数字が小さい方がザラザラしている。つまり、数字が小さい#220はより研削力が高く良く研げるが刃先もザラザラする。逆に数字の大きい#3000は研削力は低いだが刃先がスッと直線的になり切れ味がよくなる ●刃物の種類によって選ぶ場合は、一般的なステンレス製の万能庖丁では、#1000位が標準的で、刃がカケたりした時には、まず#220を使った刃を整えてから、#1000を使って切れ味を出していく方法をお薦めする ●出刃・刺身庖丁（打刃物）は#1000から#3000（刃がカケ時は#220から）と#3000を併用してください ●コンパクトサイズなのでサブの砥石として、または狭いキッチンスペースでも便利