稲庭うどん 佐藤養助稲庭干饂飩　WY30　紙化粧箱入（うどん：80ｇ×6、つゆ：80g×6） (無包装)

・無包装 ＝ 包装されていない商品です。
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・350年以上の歴史を持つ稲庭うどんは、江戸時代、秋田藩から将軍家への献上品として佐藤吉左エ門家にのみ製造が許されていたうどんでした。
・二代目佐藤養助は一子相伝の技が絶えることを心配した宗家・佐藤吉左エ門家から門外不出の技術を特別に伝授され、万延元年(1860年)佐藤養助商店を創業いたしました。
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【商品詳細】
80gのうどんが6束とパック入りの醤油タレが6パック紙箱に入っています。総重量1.32kg 原材料・成分 小麦粉、でんぷん粉、食塩 使用方法 １．大きめの鍋（できれば直径21cm以上）に たっぷりのお湯を沸騰させます。※お湯2リットルにうどん160g～200gの割合で約二人前分。２．麺どうしがくっつかないように、パラパラと散らして麺を入れます。３．うどん全体のゆで加減を揃えるため、常にうどんが鍋の中で踊る状態にし、強火で約3分ゆでます。４．ときどき箸で静かにほぐしながら、ゆで具合を確かめてください。うどんは手造りのため、多少ゆで上がりが異なる場合があります。５．うどんが半透明に透き通ってきた時が最良のゆで上がりです。ただし、温麺でお召し上がりの場合は若干早めにざるに上げてください。６．ざるに上げたうどんを冷水で、もみ洗うようにしながらうどんの表面のでんぷんの「ぬめり」をよく取ります。７．さらに、氷水で完全に冷まし、うどんを引きしめます。こうすることにより、コシの強いより美味しい稲庭うどんになります。温麺も必ず氷水でしめてください。８．そして、ざるに上げ水気をよく切ります。