石丸製麺 業務用半生讃岐うどん包丁切り（6袋）

・もっちり食べごたえのある食感の秘訣は､本格太打ち麺｡麺厚3.55mm×麺幅4.10mmの太打ち麺はまさにプロ仕様｡通常の太さの商品比:麺厚+0.75mm×麺幅+0.7mmと厚みも幅も太づくり｡手打ち式製法で打ち上げた､プロ御用達の麺をご自宅でお楽しみいただけます｡釜あげうどんやざるうどん､ぶっかけうどんはもちろん､鍋や煮込み料理にご使用いただいても煮崩れしにくく四季を通じてお楽しみいただけます｡
・内容量:500g(5人前)×6袋 30人前/賞味期間:製造より3か月/ゆで時間:(ぶっかけうどん･ざるうどん) 20分 (かけうどん) 18分 (釜あげ) 15分/原材料:小麦粉(国内製造)､食塩/加工でんぷん､pH調整剤 ※｢めんつゆ｣はついておりません｡
・半生うどんは切った麺を少し乾燥させたもの｡生めんのモチモチ食感を残しつつ､日持ちが常温で3か月と､ご家庭用としても取り扱いしやすい商品です｡半生うどんはご家庭用はもちろん､ご贈答品､手土産品によく使われています｡
・讃岐うどんの手打ち式製法: 小麦粉･塩･水をこねあげて寝かせ､麺棒で平たく延ばす｡讃岐香川が誇る手打ちの技を独自の技術で機械化｡｢2時間熟成｣｢綾織り｣｢冷風乾燥｣により､ご家庭でも打ち立てのさぬきうどん特有のコシともっちり感を味わっていただけるよう半生麺にしました｡
・角の立った包丁切りを再現:生地を伸ばすことによりできた繊維の方向を生かし､自慢の｢包丁切りカッター｣で一本一本切り出すことで角の立ったうどんに仕上げています｡つるっとキレのあるのどごしは､包丁切りから生まれています｡麺に負担をかけないため､もっちりふっくらとゆで上がるのが特徴です｡
【商品詳細】
商品の説明★太づくり ★プロ御用達の味 もっちり食べごたえのある食感の秘訣は、本格太打ち麺。 手打ち式製法で打ち上げた、プロ御用達の麺をご自宅で お楽しみください。原材料・成分小麦粉(国内製造)、食塩／加工でんぷん、ｐH調整剤